PROTAGONISTAS

- 8 chuletas de cordero
- 120gr de queso tipo gruyère rallado
- Un ramito de hierbas formado por tomillo, perejil y laurel
- 40 ml de aceite de oliva
- 60 ml de nata
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta recién molida.

MANOS A LA OBRA

Lavar y secar las chuletas de cordero. Aparte, machacar el ajo. Salpimentar y sazonar las chuletas por ambos lados con el ajo machacado.

Calentar el aceite y dorar en él las chuletas durante tres minutos por cada lado. Trasladar las chuletas a una fuente de horno ligeramente engrasada y reservar.

En un bol mezclar el queso, las hierbas y la nata. Salpimentar y colocar encima de cada chuleta.
Gratinar hasta que el queso se funda y la nata se dore. Servir al momento.